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Requisitos (24)
1
Apresentar um breve histórico sobre os fornos holandeses.
2
Conhecer a diferença entre um forno de pão, um forno para cozinhar, fogão para panelas e um forno de acampamento.
3
Responder os itens a seguir:
4
a. Que tipos de combustíveis são usados para cozinhar com um forno?
5
b. Quais as vantagens do carvão vegetal em relação à lenha como combustível?
6
c. Como a temperatura do fogão deve ser controlada?
7
d. Qual é o papel das cinzas na eficiência do carvão?
8
e. Se usar lenha, que tipos são melhores para cozinhar?
9
Citar 6 diferentes maneiras de se cozinhar em um novo forno holandês.
10
Demonstrar as seguintes habilidades:
11
a. Colocar fogo em um forno holandês e manusear com segurança o equipamento;
12
b. Preparar corretamente um novo forno holandês;
13
c. Limpar corretamente um forno holandês após cada uso;
14
d. Transportar o forno holandês;
15
e. Guardar corretamente o forno holandês para períodos longos e curtos.
16
Cozinhar um item de cada categoria usando um forno holandês:
17
a. Sopa/ensopado
18
b. Caçarola
19
c. Vegetal
20
d. Pão
21
e. Sobremesa
22
Completar um dos seguintes itens:
23
a. Cozinhar usando a tampa como se fosse uma forma redonda de bolo;
24
b. Cozinhar em forno holandês usando empilhamento de panelas.